Si comincia con un paio di antipasti dai sapori particolari:
A sinistra abbiamo un involtino con prugna secca snocciolata avvolta in una fetta di speck affumicato e una fogliolina di menta. Una volta fissato l'involtino passarlo sei semi di sesamo. Infornare 10 minuti a 190°.
Il secondo antipasto è una fetta di bresaola che avvolge un pezzettino di caprino, una fettina di pera e una goccia di aceto balsamico. Anche questo è fermato da uno stecchino, per conferire un gusto un po' più particolare aggiungere un po' di rucola scondita. Ho trovato la pera un po' fuori luogo, non come sapore, quanto come consistenza, era troppo dura e fredda rispetto agli altri ingredienti.
Per non rischiare però di far saltare a qualcuno l'antipasto, ho provveduto anche a preparare dei panini dolci con affettati, insomma, un tipico antipasto all'italiana:
Il secondo antipasto è una fetta di bresaola che avvolge un pezzettino di caprino, una fettina di pera e una goccia di aceto balsamico. Anche questo è fermato da uno stecchino, per conferire un gusto un po' più particolare aggiungere un po' di rucola scondita. Ho trovato la pera un po' fuori luogo, non come sapore, quanto come consistenza, era troppo dura e fredda rispetto agli altri ingredienti.
Per non rischiare però di far saltare a qualcuno l'antipasto, ho provveduto anche a preparare dei panini dolci con affettati, insomma, un tipico antipasto all'italiana:
Ed ora il piatto forte, come promesso nei post precedenti ecco le mie prime lasagne:
E' la mia prima lasagna e ne sono proprio fiera. Il sapore era delicato ed è piaciuta a tutti, e domani me la porto pure a pranzo in ufficio.
Lasagna ai funghi porcini con la robiola: gli strati di pasta si alternano ai funghi porcini, polpa di pomodoro e la salsa di robiola (fatta con robiola, latte e parmigiano).
Nota di merito agli involtini con le prugne, da rifare assolutamente.
Le mie prove culinarie continueranno nelle prossime domeniche... perchè non si vive di soli dolci!
